Ингредиенты: 170 гр филе лосося --------------------------------- 500 мл воды или рыбного бульона --------------------------------- 2 ст. л. оливок, нарезанных колечками --------------------------------- 2 ст. л. маслин, нарезанных колечками --------------------------------- соленый огурец --------------------------------- 1 ст. л. каперсов --------------------------------- 1 луковица --------------------------------- 1 зубчик чеснока --------------------------------- 1 морковь --------------------------------- 2–3 ст. л. растительного масла --------------------------------- 1 ст. л. томатной пасты --------------------------------- щепотка тмина --------------------------------- 1 ч. л. сушеного сельдерея --------------------------------- 1 лавровый лист --------------------------------- соль, перец — по вкусу --------------------------------- зелень укропа, сметана — по вкусу --------------------------------- Приготовление: Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Помойте, очистите и натрите на крупной терке морковь. Возьмите сотейник и раскалите в нём масло, поджарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте натертую морковь и помешивайте всё около минуты. Добавьте оливки, маслины, каперсы, нарезанный огурец и томатную пасту и готовь еще около минуты. Затем залейте всё водой или рыбным бульоном. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист и сельдерей. Затем нарежьте филе лосося и добавьте в суп. Не забудьте помешивать! Подайте солянку с лимоном и сметаной. Советую также посыпать зеленью. Приятного Вам аппетита!