Ингредиенты: Треска (рыба без головы) - 600 г. ---------------------- Лук - 2 шт. ---------------------- Морковь - 2 шт. ---------------------- Вода - 2 литра. ---------------------- Лавровый лист - 1-2 шт. ---------------------- Черный перец горошком - 5 шт. ---------------------- Мука пшеничная - 3 ст.л. ---------------------- Сливочное масло - 3 ст.л. ---------------------- Картофель - 2 шт. ---------------------- Зеленый горошек замороженный - 1 стакан. ---------------------- Молоко - 1,5 стакана. ---------------------- Петрушка - пучок. ---------------------- Соль - по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Рыбу почистить, отрезать хвост, нарезать на куски. Одну луковицу и одну морковь почистить. Шаг 2 В кастрюлю влить воду, положить туда рыбу, довести до кипения, снять пену, положить целиком лук и морковь, лавровый лист и перец горошком, варить 30 минут на слабом огне. Шаг 3 Снять суп с огня, слегка остудить. Достать рыбу, удалить кости и измельчить в блендере до состояния пюре. Шаг 4 Рыбный бульон процедить, специи, морковь и лук выбросить. В отдельную посуду влить 1 стакан бульона, добавить муку и сливочное масло, хорошо размешать. Влить смесь в кастрюлю с оставшимся бульоном, перемешать. Шаг 5 Почистить картофель, оставшиеся лук и морковь, нарезать всё небольшими кусочками. Поставить суп на огонь, довести до кипения, всыпать картофель, зелёный горошек, лук и морковь, посолить и поперчить по вкусу. Варить на слабом огне 15 минут. Шаг 6 Влить в суп молоко, перемешать и варить еще 5-6 минут. Шаг 7 Петрушку вымыть, мелко нарезать. При подаче посыпать суп зеленью. Приятного Вам аппетита!