Ингредиенты: Филе рыбы вареное — 300 г. ---------------------- Греча — 4 ст.л. ---------------------- Картофель — 4 шт. ---------------------- Морковь — 1 шт. ---------------------- Корень петрушки — 1-2 шт. или корень сельдерея — 80 г. ---------------------- Лук репчатый крупный — 1 шт. ---------------------- Огурцы соленые — 3 шт. ---------------------- Вода — 2,5 ст. ---------------------- Соль, перец - по вкусу. Читайте также - Тульская компания «Мир потолков» предлагает своим клиентам купить потолочные панели ПВХ от известных производителей. Также в широком ассортименте представлен потолочный плинтус для ПВХ панелей - mir-potolkov71.ru по доступным ценам. Приготовление: Шаг 1 Рыбу разделать на филе с кожей. Все отходы (плавники, чешую, кости) собрать, залить холодной водой, добавить луковицу, очищенную от чешуи и разрезанную на 4 части, и кусочек моркови, разрезанный пополам и подпечённый на сухой горячей сковороде. Довести до кипения и варить на слабом огне около часа. Готовый бульон процедить. Шаг 2 В кипящий бульон положить кусочки филе и при слабом кипении сварить их до готовности (минут 10). Шаг 3 Рыбу вынуть из бульона на тарелку и накрыть миской, чтобы не обветрилась, а бульон снова процедить. Морковь и сельдерей нарезать соломкой и спассировать на растительном масле. Шаг 4 Гречку промыть. Шаг 5 Картофель очистить и нарезать дольками. Шаг 6 Огурцы нарезать соломкой. Шаг 7 В кипящий бульон положить крупу и нарезанный дольками картофель. Довести до кипения, добавить зажарку и варить суп на маленьком огне. Шаг 8 Когда картофель сварится до полуготовности, положить кусочки рыбы, проварить несколько минут, добавить припущенные соленые огурцы, рассол, если требуется, лавровый лист, перец горошком, соль и половину чайной ложечки сахарного песка. Довести до кипения, выключить огонь. Шаг 9 Подавать с зеленью и сметаной. Приятного Вам аппетита!