Ингредиенты: суповой набор из курицы ---------------------------------------------------------- перловая крупа 150 г ---------------------------------------------------------- морковь 2 шт. ---------------------------------------------------------- лук 1 шт. ---------------------------------------------------------- лавровый лист 1 шт. ---------------------------------------------------------- горошины черного перца 5 шт. ---------------------------------------------------------- корень сельдерея 100 г ---------------------------------------------------------- стебель сельдерея 2 шт. ---------------------------------------------------------- петрушка несколько веточек ---------------------------------------------------------- черемша 1 пучок ---------------------------------------------------------- соль по вкусу ---------------------------------------------------------- вода ---------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Курицу помыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снимая пену. 2. Добавить лук, одну морковь, лавровый лист и горошины черного перца. Варить бульон на слабом огне 2 часа. Убрать из бульона все добавленные ингредиенты. Снять мясо с костей и вернуть в суп. 3. Перловую крупу промыть, сложить ее в кастрюлю и добавить 500 мл горячего бульона, отварить до готовности, примерно 30 минут. 4. Корень сельдерея и вторую морковь почистить и нарезать брусочками. Добавить в кастрюлю с бульоном и варить около 5 минут. 5. Картофель почистить и нарезать брусочками, стебель сельдерея мелко нарезать. Добавить в бульон и варить еще 10 минут, до готовности картофеля. Выключить огонь, посолить по вкусу. 6. Готовую перловку приправить, добавить нарезанную зелень петрушки и черемши. 7. Подавать суп вместе с перловкой. Приятного Вам аппетита!