Ингредиенты: Судак — 650 г. ---------------------- Пшено — 150 г. ---------------------- Картофель — 3 шт. ---------------------- Репчатый лук — 2 шт. ---------------------- Морковь — 1 шт. ---------------------- Лавровый лист — 2 шт. ---------------------- Душистый перец горошком — 3-4 шт. ---------------------- Зелень — пучок ---------------------- Сладкий болгарский перец — 1 шт. ---------------------- Соль - по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Рыбу почистить, удалить жабры, внутренности. Хорошенько промыть. Шаг 2 Поставить кастрюлю с двумя литрами воды на огонь. Когда закипит выложить голову и хвост судака, целую помытую неочищенную луковицу, пол очищенной моркови, лавровый лист, душистый перец горошком. Дать покипеть на слабом огне минут 15 и процедить. Шаг 3 В готовый бульон добавить пшено. Затем добавить очищенный и нарезанный картофель, лук и морковь. Шаг 4 Когда картофель будет готов - выложить кусочки рыбки. И дать покипеть 3-4 минутки. Шаг 5 Добавить измельчённую зелень и мелко нарезанный болгарский перец - накрыть крышкой и выключить огонь. Шаг 6 Дать немного настояться и подать на стол. Приятного Вам аппетита!