Ингредиенты: бульон куриный 3 л ---------------------- креветки тигровые 400 г ---------------------- молоко кокосовое 350 мл ---------------------- паста том-ям 90 г ---------------------- грибы шиитаке (сушеные) 40 г ---------------------- лемонграсс 8 шт. ---------------------- листья лайма 5 шт. ---------------------- перец чили 3 шт. ---------------------- галангал 1 шт. ---------------------- лук 1 шт. ---------------------- лимон ? шт. ---------------------- соус рыбный 4 ст.л. Приготовление: ШАГ 1 Шиитаке замочить в теплой воде на 2-3 часа. ШАГ 2 Креветки очистить от панциря, сделать надрез по центру и удалить коричневую "нить". Промыть в холодной воде. ШАГ 3 Нарезать галангл, лемонграсс, чили перец, лук и грибы. ШАГ 4 В кипящий куриный бульон положить галангал, лемонграсс, чили перец, листья лайма, шиитаке. Добавить рыбный соус и пасту том ям, перемешать. Варить на среднем огне 5 мин. ШАГ 5 Затем добавить креветки, лук и выжать сок половины лимона, варить 5 мин. ШАГ 6 Влить кокосовое молоко, перемешать, дать повариться еще 5 минут. ШАГ 7 Подавать с нарубленной кинзой и рисом. Приятного Вам аппетита!