Сливочно-сырный суп с брокколи и специями - «Первое блюдо» » « Я - Женщина »

Сливочно-сырный суп с брокколи и специями - «Первое блюдо»



Сливочно-сырный суп с брокколи и специями - «Первое блюдо»
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь».....
Сливочно-сырный суп с брокколи и специями - «Первое блюдо»

Ингредиенты:

брокколи 1 кочан
----------------------
бульон куриный (бульон овощной) 250 мл
----------------------
сыр гауда 1 чашка
----------------------
морковь тертая 1 чашка
----------------------
сливки жирные 1 чашка
----------------------
сыр чеддер ? чашки
----------------------
лук белый 1 шт.
----------------------
мука 3 ст.л.
----------------------
масло сливочное 3 ст.л.
----------------------
чеснок 2 зубчика
----------------------
лавровый лист 1 шт.
----------------------
чесночный порошок ? ч.л.
----------------------
мускатный орех молотый ? ч.л.
----------------------
базилик сушеный ? ч.л.
----------------------
перец душистый ? ч.л.
----------------------
перец кайенский ? ч.л.
----------------------
перец черный свежемолотый по вкусу
----------------------
соль ? ч.л.
Приготовление:
Шаг 1. Свежую капусту брокколи разобрать на соцветия.
Шаг 2. Две трети выложить в емкость, залить куриным или овощным бульоном.
Шаг 3. Варить на тихом огне в течение 15 – 20 минут.
Шаг 4. Превратить овощ в пюре с помощью блендера.
Шаг 5. Обжарить на сливочном масле нарезанный репчатый лук и рубленый чеснок.
Шаг 6. Добавить чесночный порошок, душистый перец, молотый мускатный орех, сушеный базилик, кайенский перец, черный молотый перец, перемешать.
Шаг 7. Добавить тертую морковь, соль – по вкусу, прогревать до мягкости.
Шаг 8. Овощи переложить в суп, добавить оставшуюся капусту.
Шаг 9. Отдельно, на среднем огне, растопить сливочное масло.
Шаг 10. Добавить немного пшеничной муки, прогревать, продолжая помешивать.
Шаг 11. Смесь снять с огня и влить в суп.
Шаг 12. Добавить жирные сливки, довести на тихом огне до готовности.
Шаг 13. Натереть сыр «Гауда» и «Чеддер», добавить оба вида в суп.
Шаг 14. Накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и дать супу настояться.
СОВЕТ

При подаче можно посыпать блюдо рубленой зеленью петрушки, кинзы.
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты: брокколи 1 кочан ---------------------- бульон куриный (бульон овощной) 250 мл ---------------------- сыр гауда 1 чашка ---------------------- морковь тертая 1 чашка ---------------------- сливки жирные 1 чашка ---------------------- сыр чеддер ? чашки ---------------------- лук белый 1 шт. ---------------------- мука 3 ст.л. ---------------------- масло сливочное 3 ст.л. ---------------------- чеснок 2 зубчика ---------------------- лавровый лист 1 шт. ---------------------- чесночный порошок ? ч.л. ---------------------- мускатный орех молотый ? ч.л. ---------------------- базилик сушеный ? ч.л. ---------------------- перец душистый ? ч.л. ---------------------- перец кайенский ? ч.л. ---------------------- перец черный свежемолотый по вкусу ---------------------- соль ? ч.л. Приготовление: Шаг 1. Свежую капусту брокколи разобрать на соцветия. Шаг 2. Две трети выложить в емкость, залить куриным или овощным бульоном. Шаг 3. Варить на тихом огне в течение 15 – 20 минут. Шаг 4. Превратить овощ в пюре с помощью блендера. Шаг 5. Обжарить на сливочном масле нарезанный репчатый лук и рубленый чеснок. Шаг 6. Добавить чесночный порошок, душистый перец, молотый мускатный орех, сушеный базилик, кайенский перец, черный молотый перец, перемешать. Шаг 7. Добавить тертую морковь, соль – по вкусу, прогревать до мягкости. Шаг 8. Овощи переложить в суп, добавить оставшуюся капусту. Шаг 9. Отдельно, на среднем огне, растопить сливочное масло. Шаг 10. Добавить немного пшеничной муки, прогревать, продолжая помешивать. Шаг 11. Смесь снять с огня и влить в суп. Шаг 12. Добавить жирные сливки, довести на тихом огне до готовности. Шаг 13. Натереть сыр «Гауда» и «Чеддер», добавить оба вида в суп. Шаг 14. Накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и дать супу настояться. СОВЕТ При подаче можно посыпать блюдо рубленой зеленью петрушки, кинзы. Приятного Вам аппетита!
→ 


Другие новости.



Мы в Яндекс.Дзен


Новости по теме.





Добавить комментарий

добавить комментарий
Комментарии для сайта Cackle

Поисовые статьи дня.

Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика