Ингредиенты: - 1 банка тушенки ---------------------- - 100 гр моркови ---------------------- - 150 гр солёных огурцов ---------------------- - 400 гр помидор ---------------------- - 300 гр картофеля ---------------------- - 60 гр лука ---------------------- - 1 пучок зелени ---------------------- - 1 стакан рассола (по желанию) ---------------------- - 800 мл воды ---------------------- - Оливковое масло ---------------------- - Соль ---------------------- - Перец Приготовление: 1. Лук измельчить, морковь нарезать. 2. Пассировать лук и морковь на небольшом количестве масла минут 10. 3. У помидоров удалить кожицу, нарезать на дольки. Половину помидоров добавить к луку с морковью и тушить под крышкой минут 5. 4. Зелень измельчить, огурцы нарезать брусочками (если огурцы имеют толстую кожицу или крупнее зерна, то кожицу надо срезать, а зерна удалить). 5. Добавить нарезанный крупными дольками картофель и залить овощи кипящей водой, варить на среднем огне минут 7-10. 6. Затем ввести нарезанные огурцы, тушёнку, специи и оставшиеся помидоры. 7. Если вкус рассольника не достаточно острый, то при желании добавить рассол. 8. Готовить минут 5-10. 9. В конце приготовления добавить в рассольник измельчённую зелень. 10. Рассольник подать со сметаной. Приятного Вам аппетита!