В пост многие продукты употреблять нельзя, а так хочется себя побаловать вкусной едой. Мы предлагаем очень вкусный и насыщенный тыквенно-кокосовый суп с карри, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Этот супчик очень кремовый и ароматный, и вы даже не догадаетесь, что в нем нет ни грамма сливок и сливочного масла. Ингредиенты: 1? стложка кокосового масла ---------------------- 700 г свежей тыквы, нарезанной кубиками ---------------------- морковь -3 шт, нарезанной кубиками ---------------------- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками ---------------------- 1 маленький лук, нарезанный кубиками ---------------------- 1 маленькое яблоко, нарезанное кубиками ---------------------- 1 столовая ложка крупной соли ---------------------- 1 столовая ложка свежего натертого имбиря ---------------------- 1 зубчик чеснока, измельчённый ---------------------- ? столовой ложки молотого кориандра ---------------------- 2 столовые ложки красной пасты карри ---------------------- 2 щепотки белого перца ---------------------- 3? стакана овощного бульона ---------------------- 1 стакан кокосового молока Приготовление: Сначала нужно разогреть кокосовое масло в кастрюле, затем добавить нарезанную тыкву и обжаривать 2 минуты. После добавьть морковь, сельдерей, лук, яблоко, соль, и продолжать жарить помешивая 5 минут. Добавьть имбирь, чеснок, кориандр, белый перец и красную пасту карри в кастрюлю и готовьте еще 1 минуту. Уменьшить огонь и залить овощным бульоном. Накрыть крышкой и варить 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими. Снять с огня и дать супчику остыть. Взять блендер и взбить все до однородной консистенции, потом снова поместить суп на огонь и добавить кокосовое молоко. Довести до кипения. Наш Тыквенно-кокосовый суп с карри готов, можно посыпать зеленью. Приятного Вам аппетита!