Ингредиенты: шампиньоны — 350 г --------------------------------- вешенки — 150 г --------------------------------- сливки — 140 г --------------------------------- молоко — 140 г --------------------------------- овощной бульон — 250 г --------------------------------- белое вино — 75 мл --------------------------------- чеснок — 1 зубчик --------------------------------- бекон — 20г --------------------------------- сливочное масло — 15 г --------------------------------- пармезан — 15 г --------------------------------- петрушка — 4 г --------------------------------- оливковое масло — 15 г --------------------------------- соль — 3 г --------------------------------- Приготовление: Очистите чеснок, нарежьте его на небольшие слайсы. Выложите в кастрюлю, на дне которой уже разогрето оливковое масло. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, добавьте в кастрюлю к чесноку. Затем порвите руками вешенки и отправляйте туда же! Пусть грибы обжариваются 5-7 минут. Когда грибы обжарятся, добавьте к ним белое сухое вино и выпарите его. Посолите и перемешайте. Добавьте к грибам молоко и сливки, перемешайте. Затем добавьте овощной бульон и варите суп 20-25 минут. Когда суп будет готов, измельчите все с помощью блендера до однородной массы. С помощью горелки обжарьте бекон (или просто поджарьте) и украсьте им готовый суп. Затем добавьте измельченный пармезан и пару листиков петрушки. Приятного Вам аппетита!