Ингредиенты: 700 г свежих цукини --------------------------------- 1 л овощного бульона --------------------------------- 1 средний пучок базилика --------------------------------- 30 г сливочного масла --------------------------------- 50 г тертого сыра пармезан --------------------------------- 4 куска домашнего хлеба --------------------------------- свежемолотый чёрный перец --------------------------------- соль --------------------------------- Приготовление: 1. Зажарьте кусочки хлеба на гриле с обеих сторон до золотистого цвета. 2. Цукини помойте и порежьте крупными ломтиками. Сложите цукини в отдельную кастрюлю, влейте бульон и варите в течение 15 минут. Затем добавьте листья базилика, сливочное масло и тертый сыр пармезан. Уберите кастрюлю с огня. 3. Измельчите суп в однородную массу с помощью блендера. Поперчите и посолите, если необходимо. 4. Выложите в отдельную тарелку кусочек хлеба, а сверху налейте горячий суп. Подайте на стол. Приятного Вам аппетита!