Ингредиенты: средние кабачки 2-3 шт. --------------------------------- картофель 1 шт. --------------------------------- лук 1 шт. --------------------------------- зубчик чеснока 1 шт. --------------------------------- сливочное масло 1 ст.л. --------------------------------- сметана или сливки 4 ст.л. --------------------------------- овощной или куриный бульон 3 стакана --------------------------------- соль, перец по вкусу --------------------------------- Приготовление: 1. Кабачок натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками. 2. В кастрюле разогреть масло на слабом огне и обжарить лук и чеснок до мягкости, 5-6 минут. 3. Добавить в кастрюлю картофель и бульон, довести до кипения. 4. Убавить огонь и варить суп до готовности картофеля. Добавить соль и перец по вкусу. Затем положить в кастрюлю 2/3 тертого кабачка и варить еще 5 минут. Перелить суп в чашу блендера, добавить сметану и взбить. 5. Вернуть обратно в кастрюлю, добавить оставшийся кабачок и варить 2-3 минуты. Приятного Вам аппетита!