Ингредиенты: сыворотка 1 л --------------------------------- свинина 350 г --------------------------------- картофель 4-5 шт. --------------------------------- репчатый лук 1 шт. --------------------------------- морковь 2 шт. --------------------------------- вареные яйца 3 шт. --------------------------------- большой пучок щавеля --------------------------------- пучок укропа, зеленого лука или петрушки --------------------------------- соль, перец по вкусу --------------------------------- вода 2-3 л --------------------------------- растительное масло 2 ст.л. --------------------------------- сметана для подачи --------------------------------- Приготовление: 1. Мясо помыть, залить холодной водой и довести до кипения. Отварить до готовности, снимая пену. Достать свинину из бульона и нарезать небольшими кусочками. 2. Влить в кастрюлю сыворотку, довести до кипения. 3. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности. 4. Очищенный лук и морковь натереть на терке, обжарить до мягкости на растительном масле. Добавить в кастрюлю вместе с нарезанной зеленью, варить еще 5 минут. 5. В конце добавить соль, перец и нарезанные кубиками яйца. Подавать зеленый борщ вместе со сметаной. Приятного Вам аппетита!