Ингредиенты: Куриный окорочок — 1 Стакан ---------------------- Картофель — 3 Штуки ---------------------- Лук репчатый — 1 Штука ---------------------- Морковь — 1 Штука ---------------------- Мука — 3 Ст. ложки ---------------------- Желток — 1 Штука ---------------------- Соль, специи — По вкусу ---------------------- Количество порций: 4 Приготовление: Для приготовления супа «Затируха» куриное мясо обмойте и поместите в кастрюлю. Залейте кастрюлю водой и поставьте вариться. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь очистите и натрите на крупной терке. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Картофель, лук и морковь поместите в кастрюлю к мясу и дайте закипеть. Варите 10 минут. Пока суп варится, в миску просейте пшеничную муку. Добавьте 1 желток и щепотку соли. Используя ладошки, перетрите желток с мукой до состояния крошки. Полученную массу снова просейте. Все, что останется в мелком сите, подойдет для супа. Осыпавшаяся мука будет лишней. Полученную затирку всыпьте в суп. Всыпая затирку в суп, его нужно постоянно размешивать, чтобы затирка не сварилась комом. Суп поперчите, посолите по вкусу. Варите 2-3 минуты и затем выключите. Разлейте суп по мискам и подайте к столу. Приятного Вам аппетита!