Ингредиенты: Вода - 2-2,5 л ---------------------- Крольчатина - 450 г ---------------------- Макароны - 70 г ---------------------- Морковь - 1 шт. ---------------------- Лук репчатый - 0,5-1 шт. ---------------------- Картофель - 2 шт. ---------------------- Масло растительное - 2 ст. ложки ---------------------- Зелень петрушки - 0,5 пучка ---------------------- Соль - 1 ч. ложка Приготовление: Подготовить продукты для супа из из крольчатины с макаронами. Мясо кролика промыть, нарезать небольшими кусочками. Залить 2 л холодной воды, варить 45 минут. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Лук и морковь пассеровать в растительном масле. Для этого на сковороде разогреть масло, выложить коренья, обжаривать их на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. В кипящий бульон положить картофель, варить 7 минут. Добавить макароны, пассерованные овощи, лавровый лист, соль и перец, варить до готовности (5-10 минут). Петрушку нарезать. Диетический суп из кролика с макаронами готов. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита!