Котлетки-оладушки с крабовым мясом и семгой - «Второе блюдо»
 |
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь»..... |
Ингредиенты:
Семга (филе) - 500 г.
----------------------
Крабовое мясо (или крабовые палочки) - 500 г.
----------------------
Масло сливочное - 110 г.
----------------------
Молоко - 2 стакана.
----------------------
Яйца - 4 шт.
----------------------
Зеленый лук - пучок.
----------------------
Петрушка - пучок.
----------------------
Растительное масло - для жарки.
----------------------
Соль, перец - по вкусу.
Читайте также - Планирование пространства кухни – очень важный момент. Наш салон предлагает вашему вниманию кухни отличного качества с индивидульным дизайном для любого помещения на заказ: просторного или малогабаритного. Мы делаем кухни в любых стилях: от классических до модерн - кухни по индивидуальному заказу/a> кухня на заказ недорого фото цены по доступным ценам.
Приготовление:
Шаг 1 Семгу порезать небольшими кусочками и на 3/4 залить молоком. Поставить ее на плиту, накрыть сверху крышкой и дать ей закипеть. Потом уменьшить огонь до маленького и потушить семгу пять минут. Внутри она должна быть немного коралловой. Аккуратно вынуть ее на тарелку и слегка остудить.
Шаг 2 В сотейнике растопить сливочное масло, добавить в него муку и помешивая все готовить 1 минуту. Потом влить туда два стакана молока и не прибавляя огонь непрерывно мешать венчиком до загустения и гладкости, немного посолить.
Шаг 3 В большую миску вылить белый соус и пару минут дать ему остыть. Потом поочередно вмешать все четыре яйца. Потом добавить крабовое мясо и руками разобранную на кусочки семгу. И всыпать мелко порубленные петрушку и лук. Еще раз все посолить.
Шаг 4 На сковородку налить немного масла, как для простых оладий. Прогреть все и выкладывать по две столовой ложки массы. Обжарить на небольшом огне со всех сторон до зарумянивания. Готовую котлетку аккуратно выложить сначала на противень с бумажными салфетками, чтобы впиталось все лишнее масло, а потом перенести их в кастрюльку с крышкой.
Приятного Вам аппетита!
→ 
