Ингредиенты: камбала 1 кг ---------------------- морковь 2 шт. ---------------------- лук репчатый 2 шт. ---------------------- вода 200 мл ---------------------- зелень 100 г ---------------------- корень сельдерея 40 г ---------------------- мука 30 г ---------------------- масло растительное 3 ст.л. ---------------------- специи ---------------------- соль Приготовление: ШАГ 1 Нарезать морковь половинками кружков, репчатый лук – полукольцами. ШАГ 2 Покрошить произвольно корень сельдерея. ШАГ 3 Влить в сотейник немного воды, отварить овощи до полуготовности. ШАГ 4 Очистить рыбу от чешуи, удалить голову, внутренности, плавники, вынуть кости и хребет. ШАГ 5 Снять кожу, лучше это делать резким движением. ШАГ 6 Филе нарезать небольшими кусочками. ШАГ 7 Обвалять продукт в муке, жарить на раскаленном растительном масле до румяной корочки. ШАГ 8 Выложить рыбу на овощи, посыпать специями. ШАГ 9 Тушить под крышкой в течение получаса. ШАГ 10 Подливать воду порциями. ШАГ 11 Порубить укроп и петрушку. ШАГ 12 Готовую рыбу с овощами выложить на тарелку, посыпать рубленой зеленью, подать горячей. СОВЕТ Блюдо можно украсить ломтиком лимона. Приятного Вам аппетита!