Ингредиенты: авокадо 160 г ---------------------- лосось слабосолёный 50 г ---------------------- яйцо 1 шт. ---------------------- руккола 5 г ---------------------- лолло росса салат 5 г ---------------------- романо салат 5 г ---------------------- масло оливковое 10 г ---------------------- соль морская 1 г ---------------------- маслины 10 г ---------------------- перец розовый 1 г Приготовление: Авокадо почистить от шкурки и семечки,выложить на тарелку.Приготовить яйцо пашот -В небольшой кастрюле вскипятить 1 л. воды и уменьшить огонь до минимального, чтобы не было бурного кипения. Добавить уксус. Ложкой раскрутить воду в кастрюле, чтобы образовался водоворот …и сразу же опустить туда яйцо, при этом чашку с яйцом следует держать как можно ближе к воде.Варить яйцо 3-3,5 мин. За это время белок имеет полностью схватиться, а желток остаться жидким. Яйцо из воды вынуть шумовкой и положить (вместе с шумовкой) на чистое кухонное полотенце или бумажную салфетку, чтобы стекла вода. Затем в углубление выложить лосось и свершу выложить яйцо пашот . Декорировать блюдо микс салатом.Сверху слегка посолить, покрошить розовый перец и высушенные маслины. Полить для аромата оливковым маслом. Приятного Вам аппетита!