Ингредиенты: 2 л бульон мясной --------------------------------- 300 гр мясо отварное --------------------------------- 300 гр ребра копченые --------------------------------- 1 стакан горох сухой --------------------------------- 3-4 шт картофель --------------------------------- 1-2 шт лук --------------------------------- 1 шт морковь --------------------------------- 1-2 шт помидоры --------------------------------- 1 шт перец болгарский --------------------------------- зелень 1 пучок --------------------------------- соль по-вкусу --------------------------------- масло растительное 1 ст ложка --------------------------------- сода пищевая 1/2 ч ложки --------------------------------- Приготовление: Для приготовления этого прекрасного супа необходимо предварительно сварить мясной бульон (не очень насыщенный), вынуть из него мясо и отделить от костей. Копченые ребрышки разрезать и отправить варится в бульон. 1 стакан сухого гороха промыть, залить 2,5 стаканами воды и поставить варится (кастрюлю надо взять высокую), после закипания, добавить в горох 1/2 чайной ложки пищевой соды (огонь убавить на самый минимум - может убежать) и варить до разваривания гороха (минут 10-15). Измельчаем лук, морковь, перец, помидоры и обжариваем на сковороде на растительном масле. Вытаскиваем из бульона ребра, снимаем и нарезаем мясо и отправляем обратно в бульон копченое и отварное мясо. Картофель режем кубиком и опускаем в бульон. Провариваем суп 10 минут. После этого перекладываем туда отваренный горох и зажарку из овощей. Последней режем и добавляем зелень. Приятного Вам аппетита!