Для приготовления тушеной свинины с черносливом прекрасно подойдет свиная вырезка, ошеек или лопатка. Вместо куриного бульона также можно использовать овощной, а вместо миндаля ты можешь добавить к мясу арахис. Ингредиенты: 800 г свинины --------------------------------- 150 г чернослива --------------------------------- 60 г миндаля --------------------------------- 1 крупная луковица --------------------------------- 3 зубка чеснока --------------------------------- 4-5 ст. л. соевого соуса --------------------------------- 200 мл куриного бульона --------------------------------- соль и перец по вкусу --------------------------------- щепотка молотого имбиря --------------------------------- 4 ст. л. растительного масла --------------------------------- семена кунжута --------------------------------- Приготовление: Свинину нарежь кусочками и сложи в миску, добавь соль и перец по вкусу, пропущенный через пресс чеснок и соевый соус. Перемешай и оставь на 20 минут. Очищенный лук мелко нарежь. Разогрей растительное масло в кастрюле с толстыми стенками и обжарь лук до мягкости. Добавь свинину и обжаривай на среднем огне помешивая. Когда мясо побелеет, добавь чернослив и имбирь, обжарь все вместе еще 5 минут. Затем влей бульон, добавь миндаль и туши под крышкой на медленном огне 20 минут. Затем сними с огня, посыпь кунжутом и дай настояться 5 минут. Приятного Вам аппетита!