Ингредиенты: Мясо – 500 г, ---------------------- Сало – 150 г, ---------------------- Репчатый лук – 5 шт, ---------------------- Перец, ---------------------- Тмин, ---------------------- Кориандр, ---------------------- Соль. Приготовление: Шаг 1 Мясо разрезается на мелкие кусочки или проходит через мясорубку. Так же нарезается мелко сало с луком. Все это тщательно перемешивается и оставляется на ночь в холодильнике. Шаг 2 Развести на природе костер, можно на мангале. Из фарша лепим не крупные котлеты и помещаем их на решетку. (Угли должны быть хорошими и обладать отличным жаром). Шаг 3 Теперь котлеты можно подавать к столу. К порциям добавьте немного овощей и зелени. Приятного Вам аппетита!