Ингредиенты: Мясо свинина - 1 кг ---------------------- Сахар - 1 ст ложка ---------------------- Соль - 2 ст ложки ---------------------- Лавровый лист и перец горошком - по вкусу Приготовление: Шаг 1 Нам нужен цельный кусок свинины, размораживать его не надо. В таком виде и помещаем в разогретую духовку и запекаем до готовности при температуре 1670 градусов, периодически поливая выделяющимся соком. Шаг 2 В кастрюлю вливаем 1 литр воды, добавляем соль 2 ст ложки, 1 ст ложку сахара, перец по вкусу, лавровый лист. Даем маринаду покипеть 10 минут. В горячий маринад помещаем мясо, накрываем гнетом, что бы маринад полностью покрыл мясо и оставляем в холодильнике на 24 часа. Шаг 3 Готовое мясо обсушить, подавать тонкой нарезкой. Приятного Вам аппетита!