Ингредиенты: Свинина мякоть - 1 кг. ----------------------------------------------------- Укроп - 1 пучок ----------------------------------------------------- Петрушка - 1 пучок ----------------------------------------------------- Кинза - 1 пучок ----------------------------------------------------- Соль ----------------------------------------------------- Смесь перцев ----------------------------------------------------- Масло растительное ----------------------------------------------------- Приготовление: Мясо моем, тщательно обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на небольшие пластины. Кусочки слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу.На практически сухой сковороде (масла нужно совсем немного) быстро обжариваем мясо. Пока мясо готовится, нарежьте всю зелень, смешивайте ее. На дно посуды положите слой зелени, поверх него - слой мяса и т.д. Посуду накройте крышкой. После приготовления мясо должно постоять минут 15, чтобы полностью пропитаться ароматами трав. Теперь мясо по-цыгански можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!