Ингредиенты: 1 кг свиной лопатки ------------------------------------------------------------------------------------------------- 3-4 зубчика чеснока ------------------------------------------------------------------------------------------------- сухая горчица, соль, молотый душистый перец, сушеная петрушка,мята для маринада ------------------------------------------------------------------------------------------------- 2-3 ст. л. оливкового масла ------------------------------------------------------------------------------------------------- 100 г майонеза ------------------------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Шаг 1 Свиную лопатку перед запеканием маринуем в специях с майонезом и оливковым маслом, обильно смазываем кусок лопатки маринадом. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Шаг 2 Выдержать мясо в маринаде в течении 3 часов, затем мясо перекладываем в рукав для запекания и ставим в духовку на 1,5-2 часа (температура запекания мяса 160-180°) Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками и облить бульоном, который образовался в процессе тушения. Для более яркого "сочного" аромата можно добавить веточку розмарина (но это исключительно по вкусовым пристрастиям, так как вкус розмарина не всем нравится) Приятного Вам аппетита!