Ингредиенты: Слоеное тесто - 400 г. ---------------------- Баклажаны – 2 шт. ---------------------- Помидоры – 2-3 шт. ---------------------- Сыр — 150 г. ---------------------- Чеснок – 1 зубчик. ---------------------- Яйца – 2 шт. ---------------------- Базилик – 1 веточка. ---------------------- Молотый орегано – по вкусу. ---------------------- Оливковое масло – 2 с./л. ---------------------- Соль, молотый черный перец - по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Очистить баклажаны, нарезать их ломтиками и, присолив, положить в дуршлаг минут на 30. Затем промыть и промокнуть бумажной салфеткой. Шаг 2 Очистить чеснок, нарезать кружочками. Шаг 3 Промыть и просушить помидоры, нарезать дольками, посолить и дать стечь соку. Шаг 4 В сковороде раскаляем масло, кладем туда чеснок и подрумяниваем. Затем вынимаем, добавляем туда баклажаны, немного соли, свежемолотого черного перца, орегано и готовим при закрытой крышке на маленьком огне до мягкости. Шаг 5 В конце приготовления добавляем взбитые яйца, перемешиваем, снимаем с плиты и кладем туда же сыр, нарезанный кубиками. Шаг 6 Тесто раскатываем и укрываем им дно и стенки формы для торта. Выкладываем туда готовые баклажаны с сыром, на них короной раскладываем помидоры. Тесто слегка отделить от стенок формы и уложить по кругу пирога. Шаг 7 Ставим форму в разогретую до t 200 градусов духовку на 30 минут. Шаг 8 После выпекания вынимаем, кладем на блюдо и украшаем веточкой базилика. Приятного Вам аппетита!