Тушеное рыбное филе с овощами в горшочках - «Второе блюдо»
Administrator 02-июн, 04:03 588 Я и Кухня. / Вторые блюда.Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь»..... |
Ингредиенты:
филе рыбы 600 г
----------------------
томатный сок 200 мл
----------------------
масло оливковое 100 мл
----------------------
помидоры 4 шт.
----------------------
баклажаны 3 шт.
----------------------
перец сладкий болгарский 3 шт.
----------------------
цукини 2 шт.
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
чеснок 2 зубчика
----------------------
тимьян 1 ч.л.
----------------------
перец черный молотый по вкусу
----------------------
соль по вкусу
Приготовление:
ШАГ 1
Филе нарезать небольшими кусочками, поперчить и посолить.
ШАГ 2
Очистить репчатый лук, нарезать мелкими кубиками.
ШАГ 3
Так же нарезать очищенный от семян сладкий болгарский перец.
ШАГ 4
Удалить кожицу у кабачков цукини, нарезать тонкими кружками, помидоры – дольками, баклажаны – кубиками.
ШАГ 5
На оливковом масле обжарить лук, добавить давленый чеснок.
ШАГ 6
Все овощи положить в луковую обжарку, прогреть все вместе в течение пяти минут.
ШАГ 7
Рагу досолить, добавить тимьян.
ШАГ 8
В порционные горшочки для запекания выложить овощи, сверху – филе рыбы, подлить томатный сок.
ШАГ 9
Тушить под крышками до готовности.
СОВЕТ
При подаче блюдо можно посыпать свежей зеленью укропа и петрушки.
Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты: филе рыбы 600 г ---------------------- томатный сок 200 мл ---------------------- масло оливковое 100 мл ---------------------- помидоры 4 шт. ---------------------- баклажаны 3 шт. ---------------------- перец сладкий болгарский 3 шт. ---------------------- цукини 2 шт. ---------------------- лук репчатый 1 шт. ---------------------- чеснок 2 зубчика ---------------------- тимьян 1 ч.л. ---------------------- перец черный молотый по вкусу ---------------------- соль по вкусу Приготовление: ШАГ 1 Филе нарезать небольшими кусочками, поперчить и посолить. ШАГ 2 Очистить репчатый лук, нарезать мелкими кубиками. ШАГ 3 Так же нарезать очищенный от семян сладкий болгарский перец. ШАГ 4 Удалить кожицу у кабачков цукини, нарезать тонкими кружками, помидоры – дольками, баклажаны – кубиками. ШАГ 5 На оливковом масле обжарить лук, добавить давленый чеснок. ШАГ 6 Все овощи положить в луковую обжарку, прогреть все вместе в течение пяти минут. ШАГ 7 Рагу досолить, добавить тимьян. ШАГ 8 В порционные горшочки для запекания выложить овощи, сверху – филе рыбы, подлить томатный сок. ШАГ 9 Тушить под крышками до готовности. СОВЕТ При подаче блюдо можно посыпать свежей зеленью укропа и петрушки. Приятного Вам аппетита!