Маринованное в специях куриное филе запекается в духовке и подаётся с прелестным кисло-сладким клюквенным соусом, который идеально сочетается с белым мясом птицы и наделяет кушанье совершенно особенным праздничным вкусом. Блюдо готовится достаточно просто и отлично подойдет для любого торжества или романтического ужина. Ингредиенты: на 2 порции: куриное филе 500 гр. (2 филе); ---------------------- чеснок 2 зубчика; ---------------------- паприка 1 ч.ложка; ---------------------- горчица готовая любая 1 ч.ложка; ---------------------- соль, перец, специи (прованские травы, итальянские травы) по вкусу. ---------------------- растительное масло для смазывания. для соуса: клюква 200 гр.; ---------------------- мёд 1 ст. ложка (или сахар); ---------------------- крахмал 1 ст. ложка; ---------------------- вода 250 мл. ---------------------- соль щепотка. Приготовление: Смешать горчицу, раздавленный через пресс чеснок, паприку, специи и соль. Полученной смесью натереть куриное филе и оставить мариноваться от 40 минут до 2-ух часов. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить маринованное филе и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Клюкву разморозить и измельчить с помощью блендера либо перетереть через сито. Влить пюре в сотейник и довести до кипения. Добавить 200 мл воды и ещё раз довести до кипения. В оставшихся 50 мл воды развести крахмал и тонкой струйкой влить в соус. Попробовать соус на вкус, добавить мёд (или сахар) и щепотку соли, перемешать и снять с огня. Подавать грудки, полив клюквенным соусом. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или отварной рис. Приятного Вам аппетита!