Ингредиенты: Кабачки - 1-2 шт. (в зависимости от размера) ---------------------- Фарш мясной - 400 г ---------------------- Рис отварной - 150 г ---------------------- Сыр твердый - 50-100 г ---------------------- Лук репчатый - 1 шт. ---------------------- Яйца - 2 шт. ---------------------- Чеснок - 2 зубчика ---------------------- Соль - по вкусу ---------------------- Перец черный молотый - по вкусу ---------------------- Масло сливочное (при необходимости) - для смазывания формы Приготовление: Кабачки натрите на крупной терке, посолите их и оставьте на несколько минут, чтобы из них вышел сок, который впоследствии нужно будет слить. Лук мелко нарежьте и добавьте в кабачковую массу. Туда же выдавите чеснок. Добавьте 2 яйца и все хорошо перемешайте. В овощную массу добавьте отварной рис и сырой мясной фарш. Фарш можно немного подсолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешайте. Полученную массу переложите в любую жаропрочную форму, которую при необходимости смажьте маслом. У меня керамическая форма, которая не нуждается в смазывании маслом. Сыр натрите на терке и равномерно выложите сверху. Кабачки с фаршем и рисом уберите в духовку, разогретую до 200 градусов. Запеканка из кабачков, риса и фарша будет готова через 40 минут. Кабачковая запеканка с фаршем и рисом получается очень нежной, сочной и вкусной! Обязательно советую приготовить и оценить рецепт самостоятельно! Приятного Вам аппетита!