Ингредиенты: Фарш рыбный — 250 г ---------------------- Лук — 1 шт. ---------------------- Сухари (молотые) — 3–4 ст. л. ---------------------- Сливки молочные (30%) — 300 мл ---------------------- Сыр (тертый) — 50–100 г ---------------------- Брокколи — по вкусу ---------------------- Соль — по вкусу ---------------------- Белый перец — по вкусу Приготовление: 1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу. 2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать). 3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи. 4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного "схватились". 5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу. 6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию). 7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 градусах еще на 20 мин. 8. Все очень быстро и очень вкусно! Приятного Вам аппетита!