Ингредиенты: булгур 1 стакан --------------------------------- грибы 250 г --------------------------------- лук 1 шт. --------------------------------- помидоры 1 шт. --------------------------------- морковь 1 шт. --------------------------------- чеснок 2 зубчика --------------------------------- вода 1 стакан --------------------------------- душистый перец 3 горошины --------------------------------- соль, перец 3 горошины --------------------------------- растительное масло --------------------------------- Приготовление: 1. Шампиньоны помыть и крупно порезать. 2. Морковь нарезать кусочками, лук полукольцами. Чеснок очистить и мелко нашинковать. 3. Помидоры ошпарить и снять кожицу, порезать кусочками. 4. Налить в сковороду масло и пожарить грибы. Слить лишнюю жидкость в отдельную емкость. 5. Добавить немного масла и обжарить все овощи вместе с грибами до мягкости. 6. Всыпать булгур, добавить жидкость от жарки грибов и воду. 7. Посолить, поперчить и добавить горошины душистого перца. 8. Готовить, помешивая, до готовности булгура. Крупа должна быть рассыпчатой, а жидкость почти выпариться. Приятного Вам аппетита!