Ингредиенты: Вода (для теста) 30 мл --------------------------------- Мука (для теста) 100 г --------------------------------- Яйцо(для теста) 1 шт --------------------------------- Тыква 100 г --------------------------------- Бекон 50 г --------------------------------- Лук 50 г --------------------------------- Соль по вкусу --------------------------------- Перец по вкусу --------------------------------- Приготовление: Муку смешиваем с яйцом, солим. Добавляем воду. Замешиваем пресное эластичное тесто Мелким кубиком нарезаем очищенную от кожуры тыкву, бекон и лук. В растительном масле тушим лук, бекон и тыкву, пока та полностью не размягчится. Готовую начинку солим, перчим и оставляем остывать. Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круглой выемкой заготовки для вареников. Выкладываем на середину кружка из теста начинку и защипываем края, формируя вареник. Совет: когда лепите вареники, слегка смачивайте края теста водой, тогда вареники не раскроются во время варки. Отвариваем вареники в кипящей подсоленой воде до готовности, пока они не всплывут на поверхность. Вынимаем готовые вареники шумовкой. Украшаем вареники зеленью и кубиками отваренной тыквы. Приятного Вам аппетита!