Маринад для курицы мы приготовим на основе свежевыжатого апельсинового сока в сочетании с джином. Благодаря такой оригинальной комбинации мясо при запекании получится сочным и ароматным — его вкус идеально подчеркнут картофель и фенхель. Ингредиенты: Курица — 1 тушка --------------------------------- Картофель — 1,5 кг --------------------------------- Апельсины — 3 штуки --------------------------------- Фенхель — 2 штуки --------------------------------- Чеснок — 3 дольки --------------------------------- Джин — 100 мл --------------------------------- Растительное масло — 5 ст. л. --------------------------------- Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л. --------------------------------- Морская соль — 1 ч. л. --------------------------------- Приготовление: Духовку предварительно разогреть до 180 °С. Чеснок почистить и мелко нарубить. Цедру двух апельсинов натереть на мелкой терке, из трех апельсинов отжать сок. Приготовить маринад из джина, цедры и сока апельсинов, нарубленного чеснока, соли, перца и растительного масла. Тушку курицы нарезать крупными кусками, положить в полиэтиленовый пакет и влить туда маринад. Пакет завязать и положить на 3—5 часов в холодильник. Картофель и фенхель крупно нарезать и отварить в кипящей воде 5—7 минут. Выложить на противень фенхель и картофель, сверху поместить куски курицы, полить все маринадом. Запекать в разогретой духовке 30—35 минут. Приятного Вам аппетита!