Ингредиенты: свекла – 1 крупная -------------------------------------------------- картофель – 8 шт. -------------------------------------------------- мука – 2-3 ст. л. -------------------------------------------------- кинза – 1 пучок -------------------------------------------------- петрушка – 1 пучок -------------------------------------------------- яйца куриные – 2 шт. -------------------------------------------------- соль, черный молотый перец – по вкусу -------------------------------------------------- масло растительное – для жарки -------------------------------------------------- Приготовление: Свеклу и картофель очистить, натереть на терке для моркови «по-корейски». Кинзу и петрушку мелко порезать. Смешать свеклу, картофель, зелень, добавить муку, соль, перец, вбить яйца, все тщательно вымесить – я обычно делаю это руками. Можно дать тесту немного постоять – выделится жидкость, ее лучше слить, иначе драники могут получиться жидкими, станут разваливаться при жарке. В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать тесто и жарить минуты по 4 с каждой стороны на среднем огне. Красные драники из свеклы и картофеля можно подавать со сметаной как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного Вам аппетита!