Банкетный рулет из говядины с сыром - «Блюда из мяса»

Банкетный рулет из говядины с сыром - «Блюда из мяса»
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь».....

Банкетный рулет из говядины с сыром - «Блюда из мяса»

Ингредиенты:

говядина 1 кг
----------------------
томатный сок 400 мл
----------------------
сыр твердый 200 г
----------------------
вино белое сухое 100 мл
----------------------
яйца 2 шт.
----------------------
лук репчатый 1 головка
----------------------
сухари панировочные 3 ст.л.
----------------------
чеснок 2 зубчика
----------------------
перец черный молотый 1/2 ч.л.
----------------------
петрушка сушеная 1/2 ч.л.
----------------------
орегано сушеный 1/2 ч.л.
----------------------
базилик сушеный 1/2 ч.л.
----------------------
соль 1/2 ч.л.
Приготовление:
Шаг 1. Очистить репчатый лук, нарезать тонкими полукольцами. Порубить чеснок. Смешать в миске чеснок, белые сухари для панировки, сушеные травы: базилик, орегано, петрушку, добавить соль. Влить сырые куриные яйца, перемешать. Добавить тертый сыр, снова перемешать, должна получиться однородная масса. Говядину разрезать вдоль волокон широким ножом, не до конца.
Шаг 2. Пласт посолить и поперчить, выложить начинку и равномерно распределить по поверхности. Свернуть филе в рулет, перевязать шпагатом или другой прочной нитью. Выложить на сковороду нарезанный лук, сверху – рулет, швом вниз. Налить белое сухое вино и томатный сок.
Шаг 3. Закрыть блюдо фольгой для запекания, поставить в духовку, печь в течение двух часов при температуре 180 градусов. Рулет вынуть, остудить. Снять фольгу, разрезать шпагат, нарезать мясо на кусочки по полтора-два сантиметра. Выложить банкетный рулет на тарелки, полить соусом.
Приятного Вам аппетита!

Мы в Яндекс.Дзен


Новости по теме.






Добавить комментарий

добавить комментарий
Комментарии для сайта Cackle

Поисовые статьи дня.