Болгарский перец и помидоры, фаршированные рисом - «Закуски»



Болгарский перец и помидоры, фаршированные рисом - «Закуски»
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь».....
Болгарский перец и помидоры, фаршированные рисом - «Закуски»

Ингредиенты:

рис длиннозерный 1.5 чашки
----------------------
помидоры 2 шт.
----------------------
перец сладкий болгарский 2 шт.
----------------------
чеснок 2 зубчика
----------------------
лук-шалот 1 шт.
----------------------
миндаль молотый (крупно)75 г
----------------------
масло оливковое 2 ст.л.
----------------------
изюм 2 ст.л.
----------------------
мята свежая 5-6 веточек
----------------------
зелень петрушки 1 пучок
----------------------
перец черный молотый по вкусу
----------------------
соль по вкусу
Приготовление:
ШАГ 1
Изюм без косточек залить кипящей водой, оставить на несколько минут. У помидор срезать верхушки.
ШАГ 2
Мякоть аккуратно вынуть чайной ложкой. Получившиеся чашечки перевернуть и поставить на бумажное полотенце для стекания лишнего сока.
ШАГ 3
Красные болгарские перцы разрезать пополам, семена вынуть, хвостики оставить.
ШАГ 4
Мелко нарубить лук-шалот и очищенный чеснок, зелень петрушки и мяты.
ШАГ 5
Мякоть помидоров мелко нарезать. С изюма слить воду, продукт обсушить на бумажном полотенце.
ШАГ 6
Разогреть на сковороде оливковое масло, лук и чеснок обжарить до золотистого цвета, добавить молотый миндаль и хорошо перемешать, несколько орешков оставить для украшения.
ШАГ 7
Всыпать в массу длиннозерный рис, изюм, мякоть помидора, рубленую мяту и зелень петрушки. Все ингредиенты перемешать и снять с огня. Соль и перец молотый – по вкусу.
ШАГ 8
Духовку разогреть до 200 градусов. Чашечки помидоров вытереть бумажным полотенцем, сбрызнуть оливковым маслом и выложить вместе с перцами в форму для запекания. Нафаршировать то и другое начинкой, поставить закуску в заранее разогретую духовку на 20 минут.
ШАГ 9
Оставшийся миндаль перемолоть с зеленью петрушки. Овощи вынуть из духовки, посыпать ореховой смесью и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить блюдо в духовку еще на 20 минут, орехи должны стать золотистыми.
СОВЕТ

По желанию готовые фаршированные овощи можно украсить целыми листочками базилика.
Приятного Вам аппетита!
→ 


Другие новости.



Мы в Яндекс.Дзен


Новости по теме.





Добавить комментарий

добавить комментарий
Комментарии для сайта Cackle

Поисовые статьи дня.