Ингредиенты: Картофель 3 шт. --------------------------------- Яйца 1 шт. --------------------------------- Мука 1 ст.л. --------------------------------- Чесночный порошок 0,5 ч.л. --------------------------------- Сливочное масло 100 г --------------------------------- Лук 1 шт. --------------------------------- Соль по вкусу --------------------------------- Черный перец по вкусу --------------------------------- Приготовление: Картофель очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. В кастрюле доводим до кипения воду и выкладываем натертый картофель. Варим 2-3 минуты. Затем картофель откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и избавляемся от лишней влаги. Выкладываем картофель в миску, добавляем чесночный порошок (можно заменить 1 зубком чеснока, пропущенным через пресс, или вообще обойтись без чесночной приправы) и луковицу, натертую на терку. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем ложкой. В отдельной мисочке взбиваем яйцо со щепоткой соли, добавляем муку и опять взбиваем. Разогреваем сковородку со сливочным маслом, выкладываем на нее ложку картофельной массы и поливаем яичной смесью так, чтобы получилось подобие лепешки. Жарим деруны с двух сторон под крышкой. Теплые деруны подаем к столу со сметаной и наслаждаемся завтраком по-американски с украинским колоритом. Приятного Вам аппетита!