Ингредиенты: баклажаны 2 шт. --------------------------------- морковь 2 шт. --------------------------------- чеснок 3 зубчика --------------------------------- майонез по вкусу --------------------------------- соль по вкусу --------------------------------- растительное масло для обжаривания --------------------------------- Приготовление: 1. Баклажаны помыть, нарезать кружочками или разрезать вдоль на 4-5 частей. 2. Засыпать солью и оставить на 10 минут. 3. Промыть, обсушить и обжарить с двух сторон на растительном масле. 4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке. Обжарить на растительном масле и добавить пропущенный через пресс чеснок. Остудить, посыпать солью и заправить майонезом. 5. Выложить морковную смесь на баклажаны и подавать. Совет: вместо жареной моркови можно взять готовую корейскую. Приятного Вам аппетита!