Ингредиенты: 1,5 кг филе куриных бедер ---------------------------------------------------------------------------- 70 мл коньяка ---------------------------------------------------------------------------- 10 горошин черного перца ---------------------------------------------------------------------------- 6-8 зубчиков чеснока (неочищенных) ---------------------------------------------------------------------------- 5 горошин душистого перца ---------------------------------------------------------------------------- 2-3 лавровых листа ---------------------------------------------------------------------------- 5 ст.л. оливкового масла ---------------------------------------------------------------------------- 5 ст.л. фильтрованной воды ---------------------------------------------------------------------------- 2,5 ч.л. соли ---------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Куриное филе без кожи промыть, нарезать, выложить в казан, посыпать перцем и соль, положить перцы-горошки, лавровый лист, промытые и высушенные, но неочищенные зубчики чеснока. Добавить к курице коньяк, воду и масло, перемешать, тушить, накрыв крышкой и время от времени перемешивая, около 4 часов на минимальном огне. Готовый спред для праздничных бутербродов «Курица с коньяком» перекладывается в чистые банки, в которых он остужается, хранить в холодильнике. Приятного Вам аппетита!