Ингредиенты: руккола 1 пучок --------------------------------------------------------------- яйца 2 шт. --------------------------------------------------------------- помидоры черри горсть --------------------------------------------------------------- красный лук 1/4 шт. --------------------------------------------------------------- слабосоленое филе лосося 100 г --------------------------------------------------------------- Для заправки: сметана 100 г --------------------------------------------------------------- чеснок 1 зубчик --------------------------------------------------------------- измельченная зелень 1 ст.л. --------------------------------------------------------------- соль --------------------------------------------------------------- молотый перец --------------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Рукколу замочить на полчаса в холодной воде, чтобы убрать горечь. Обсушить. 2. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и крупно нарезать. 3. Помидоры черри помыть и разрезать пополам. 4. Красный лук почистить и тонко нарезать. 5. Приготовить соус. Смешать йогурт с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарубленной зеленью. Посолить и поперчить. 6. Выложить на тарелку рукколу, кусочки помидоров, яиц, лука и лосося. Полить заправкой перед подачей. Приятного Вам аппетита!