Ингредиенты: Куриные желудки — 300-500 г. ---------------------- Баклажан — 1 шт. ---------------------- Кабачок — 1 маленький или часть небольшого ---------------------- Болгарский сладкий перец — 1/2 шт. ---------------------- Растительное масло 3 ст.л ---------------------- Перец черный молотый — по вкусу ---------------------- Соль — по вкусу Приготовление: Куриные желудки хорошо очень промываем, убираем оставшуюся возможную шкурку (желтизну) и нарезаем небольшими кусочками. отвариваем желудки в небольшом количестве подсоленой воды минут 15 на маленьком огне. Тем временем подготавливаем овощи, чистим их и нарезаем небольшими кусочками. Тушим овощи на медленном огне с добавлением небольшого количества растительного масла до полуготовности. Вынимаем желудочки из бульона и выкладываем к овощам, тушим около 7-10 минут с добавлением 2-3 ст.ложек бульона. Солим, перчим по вкусу. Куриные желудки с овощами готовы. Подавайте их как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру. Приятного Вам аппетита!