Неважно, приготовлена она кусочками или целой тушкой, по классическому рецепту или залитая соусом, в любом случае форель будет иметь свой изысканный и неповторимый вкус. Форель, запеченная в духовке стейками, является прекрасным вариантом здоровой пищи, которая богата белками, витаминами D и E, жирными кислотами Омега-3, цинком, селеном и магнием при низком содержании калорий. Ингредиенты: Филе форели — по вкусу --------------------------------- Сливочное масло — 4 ст. л. --------------------------------- Лук-шалок — по вкусу --------------------------------- Чеснок — 2 зубчика --------------------------------- Свежий укроп — 1-2 ст. л. --------------------------------- Соль и перец — по вкусу --------------------------------- Сок лимона 1 чайная ложка цедры — по вкусу --------------------------------- Приготовление: Духовку нагрейте до 230 °C. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте. Приятного Вам аппетита!