Ингредиенты: скумбрия 1 шт. --------------------------------- апельсин 1/2 шт. --------------------------------- йогурт натуральный 3 ст.л. --------------------------------- перец черный молотый 1 ст.л. --------------------------------- чеснок 2 зубчика --------------------------------- кресс-салат --------------------------------- соль --------------------------------- Приготовление: Натереть цедру с половины апельсина, выдавить сок, тушку рыбы надрезать с обеих сторон. Хорошо перемешать йогурт с соком и цедрой, добавить измельченный чеснок, перец, посолить, тщательно перемешать, смазать обильно рыбу. Сложить фольгу вдвое, уложить рыбу, подогнуть края, сделать конверт. Запекать скумбрию в фольге около получаса при температуре 200 градусов, подавать с салатом. Приятного Вам аппетита!