Ингредиенты: Пшеница — 350 г. (крупномолотая, подойдет и пшеница среднего помола, булгур) --------------------------------------------- Томатная паста — 1 ст.л. --------------------------------------------- Сок лимонный — 1/2 лимона --------------------------------------------- Помидор — 2 шт. --------------------------------------------- Масло оливковое — 1/2 cт. --------------------------------------------- Мята — 1 пучок --------------------------------------------- Петрушка — 1 пучок --------------------------------------------- Специи – по вкусу --------------------------------------------- Приготовление: Сварить пшеницу, чтобы она была рассыпчатой. Для этого пшеничную крупу заливаем стаканом воды, доводим до кипения, провариваем 1 минуту, сливаем воду и промываем тщательно под проточной водой. Затем кипятим в кастрюльке воду в соотношении 2:1 к крупе, засыпаем крупу и варя на среднем огне ждем когда вода сравняется с крупой. Добавляем чайную ложку сливочного масла, выключаем огонь, накрываем крышкой и 40 минут ее ни в коем случае не открываем. В готовую кашу выдавливаем лимонный сок. Затем надо порезать помидоры, предварительно сняв кожу и вытащив семена. Добавить к пшенице. Порубить мелко мяту и петрушку, добавить к пшенице с помидорами. Добавить томатную пасту. Влить оливковое масло. Посолить по вкусу. Приятного Вам аппетита!