Картофельные биточки с фаршем на молоке - «Блюда из мяса»
 |
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь»..... |
Ингредиенты:
фарш 500 г
----------------------
картофель 8 шт.
----------------------
мука 120 г
----------------------
молоко ? стакана
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
яйца 1 шт.
----------------------
масло растительное
----------------------
сухари панировочные
----------------------
специи
----------------------
приправы
Приготовление:
ШАГ 1
Отварить картофель в мундире, клубни остудить, очистить.
ШАГ 2
Приготовить пюре, вбить яйцо, влить теплое молоко, специи, соль, молотый перец. Масса должна получиться однородной.
ШАГ 3
Выложить рубленый репчатый лук на сковороду, обжарить в масле, добавить фарш из равных долей говядины и баранины.
ШАГ 4
Жарить все вместе до готовности.
ШАГ 5
Слепить небольшие лепешки мокрыми руками.
ШАГ 6
Выложить фарш, края лепешек соединить, сформовать биточки, обжарить на растительном масле до готовности.
ШАГ 7
Должна получиться хрустящая корочка.
ШАГ 8
Приготовить соус из сметаны, рубленого укропа, измельченного чеснока.
СОВЕТ
Дополнительно к биточкам подать овощной салат, зелень.
Приятного Вам аппетита!
→ 
