Ингредиенты: Баклажаны - 500 г. ---------------------- Оливковое масло - 60 мл. ---------------------- Перец черный молотый - 0,2 ч. л. ---------------------- Соль - 0,5 ч.л. ---------------------- Нут консервированный - 420 мл. ---------------------- Тахини - 2 ст.л. ---------------------- Чеснок - 1 зубчик. ---------------------- Лимонный сок - 2 ст.л. Приготовление: Шаг 1 Нарезать баклажаны большими кубиками и положить на большой противень. Добавить 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец, перемешать и разровнять в один слой. Запекать в духовке 18-20 минут. Достать из духовки и отложить в сторону. Шаг 2 Слить воду из нута, промыть и положить в миску кухонного комбайна. Шаг 3 Добавить кунжутную пасту тахини, чеснок, лимонный сок и 2 ст. ложки оливкового масла и взбить. Шаг 4 Добавить баклажаны и взбить на высокой скорости до получения нужной консистенции. Шаг 5 Хранить в закрытой таре в холодильнике. Приятного Вам аппетита!