Ингредиенты: Мука — 350 г. ---------------------- Соль — 1/3 ст.л. ---------------------- Сахарная пудра — 1/3 ст.л. ---------------------- Дрожжи сухие — 1/2 пакетика. ---------------------- Теплая вода — 200 мл. ---------------------- Чеснок — 1-2 зубчика. ---------------------- Оливковое масло — 2 ст.л. ---------------------- Петрушка (измельченная) — 1 ст.л. ---------------------- Свежемолотый черный перец - по вкусу. Приготовление: Шаг 1 Смешайте воду, сахарную пудру и дрожжи и оставьте на 15 минут (на поверхности должна появиться дрожжевая «шапочка»). Затем просейте муку, смешайте ее с солью, а на поверхности муки сделайте небольшой «колодец». Готовую опару вылейте в «колодец» и замесите тесто. Вначале удобно замешивать вилкой или ложкой, затем руками. Шаг 2 Когда почти вся мука уйдет в тесто, начните растягивать шар из теста одновременно двумя руками — одной к себе, другой от себя. Таким образом нужно замешивать тесто около 10 минут. Затем слегка присыпать его мукой и убрать в пищевой пакет на 15 минут. Шаг 3 Готовое тесто разделите на 2 части, раскатайте его (просто приминая пальцами или же скалкой) до толщины около 1 см. Затем смажьте сверху смесью масла, петрушки и измельченного чеснока. Присыпьте перцем. Шаг 4 Переложите лепешки на противень. Далее сделайте несколько надрезов в одном направлении и слегка растяните лепешку (получатся овальные дыры). Дайте подготовленным лепешкам постоять при комнатной температуре минут 15-20, после этого выпекайте в разогретой до t 250 градусов духовке 5-7 минут. Шаг 5 Лучше всего подавать лепешки горячими. Приятного Вам аппетита!