Ингредиенты: Гречневая крупа - 150 г. ---------------------- Шампиньоны - 200 гр ---------------------- Яйца - 3 шт. ---------------------- Зеленый лук - 1 пучок. ---------------------- Кусочек свежей капусты ---------------------- Морковь - 1-2 шт. ---------------------- Сыр — 100 гр. ---------------------- Майонез - 400 г. ---------------------- Масло растительное - 2-3 ст.л. ---------------------- Маслины или маринованные грибы (для украшения) Приготовление: Шаг 1 Гречневую крупу промыть, залить водой, посолить и варить как обычную рассыпчатую кашу. Шаг 2 Отварить яйца, остудить, очистить и отделить желток от белка. Шаг 3 Белки натереть на крупной терке, желтки размять вилкой. Шаг 4 Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до готовности, посолить, поперчить. Шаг 5 Зеленый лук мелко нарезать. Шаг 6 Сыр натереть на крупной терке. Шаг 7 Капусту нашинковать, посолить и слегка помять руками. Шаг 8 Морковку натереть на мелкой терке. Шаг 9 Собираем салат. Слои можно выкладывать в произвольном порядке, но нижний слой сделать из гречки. Очень красиво смотрится салат, выложенный по принципу пирамидки – каждый следующий слой меньше предыдущего. Можно выложить в таком порядке: гречка, шампиньоны, белки, сыр – майонез. Зеленый лук, капуста – майонез. Морковь – майонез, желтки. Верх украсить маринованными грибами или маслинами. Приятного Вам аппетита!