Тем, для кого мясные котлеты вне конкуренции, сложно представить, что аналогичное блюдо из чечевицы может быть вкусным. Но это действительно так. Говорят, доверяй, но проверяй. Поэтому мы предлагаем вам приготовить, попробовать и только потом выносить свой вердикт этому полезному постному блюду. Помимо вкуса, эти котлетки легко и просто готовятся и отлично держат форму! Все этапы очень похожи и привычны, только вместо рубленого фарша – чечевица. Ингредиенты: 200 гр чечевицы --------------------------------- 1 морковь --------------------------------- 2 ст. л. манки --------------------------------- 3 репчатые луковицы --------------------------------- соль, перец, карри --------------------------------- растительное масло для жарки --------------------------------- отруби, рисовая или кукурузная мука для панировки --------------------------------- Приготовление: Чечевицу замочить в холодной воде на 6-8 часов. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Морковь и лук обжарить на растительном масле до прозрачности лука. Перед выключением поперчить, посолить и добавить карри. Сырую разбухшую чечевицу пропустить через мясорубку вместе с обжаренными овощами. Лучше повторить это 2 раза, чтобы фарш стал однородным. В чечевичный фарш добавить манку для того, чтобы они держали форму. Дать фаршу постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла. Сформировать котлеты нужного размера, запанировать и обжарить на растительном масле. Котлеты можно запечь в духовке, разложив на листе пергамента, присыпанном мукой. Котлеты хороши как в холодном, так и в горячем виде. Их можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей. Приятного Вам аппетита!