Ингредиенты: яйца — 2 шт. --------------------------------- молоко — 2 ст. л. --------------------------------- брокколи — 30-40 гр. --------------------------------- твердый сыр (можно смесь разных сыров) натертый на крупной терке — 35 гр. --------------------------------- тертая морковь — 1 ст. л. --------------------------------- ветчина — 2 ломтика --------------------------------- Приготовление: Брокколи разобрать на соцветия и поставить в микроволновку на 2 минуты. Ветчину нарезать соломкой. Яйца разбить в глубокую пиалу, добавить молоко, посолить, добавить специи по вкусу и взбить венчиком или вилкой. Добавить морковь и еще раз размешать. На сухую сковороду равномерно распределить тертый сыр. Разогреть сковороду вместе с сыром. Омлетную смесь вылить поверх растопленного сыра. Добавить брокколи и ветчину. Убавить жар, закрыть крышкой и довести до готовности (2-2,5 минуты). Свернуть омлет пополам, хрустящей корочкой вверх. Можно подавать к столу. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции и сковороду диаметром 18 см. Ветчину можно заменить куриной грудкой. Сковорода обязательно должна быть с антипригарным покрытием и толстым дном. Приятного Вам аппетита!