Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня» » « Я - Женщина »

Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня»



Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня»
Каждый и каждая из нас является специалистом в какой-то области, и мы можем поделиться своим опытом и ощущениями с другими. Мало того, мы просто обязаны это сделать потому, что в природе действует очень простой закон «чем больше отдаешь, тем больше получаешь».....



Фотобанк


ОМЛЕТ ПО-МЕКСИКАНСКИИнгредиенты:Яйца 4 штСыр 50 грМолоко 1% 80 грКрасный стручковый перец 1 штЗеленый лук 2 перышкаПетрушка 10 грСоль по вкусуОливковое масло 1 ч. л.


Процесс приготовления:1. Мелко порезать лук, порубить зелень. Покрошить кусочками перец чили. Сыр натереть на тёрке.2. Взбить яйца, смешать с молоком, посолить, поперчить по вкусу и добавить половину сыра, перец и зелень.3. Смазать сковородку оливковым маслом, поставить на огонь и залить яичную смесь.4. Когда омлет поджарится снизу, перевернуть его и посыпать сыром. Готовить ещё пару минут на медленном огне.




Фотобанк


ОМЛЕТ ПО-КАТАЛОНСКИИнгредиенты:Яйца 3 штМолоко 2 ст. л.Ветчина, сыр, помидоры (или любые другие ингредиенты)Соль, перецСливочное масло


Процесс приготовления:1. Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки.2. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы. Добавить начинку. Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины.3. Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет).Таким образом получится ровный омлет.



Омлеты со всего света: пять рецептов для семейного завтрака - «Я и Кухня»

instagram.com


БОРАНО — ОМЛЕТ ПО-ГРУЗИНСКИИнгредиенты (на 4 порции):Яйцо куриное 8 штИмеретинский сыр 2,5 стаканаМолоко 3,5% 6 ст. л.Сливочное масло 50 грСольРастительное масло 2 ч. л.


Процесс приготовления:1. Отдельно в сферической миске взбиваем венчиком яйца до однородного состояния. На крупной терке натираем сыр. Добавляем его к взбитым яйцам, перемешиваем, если нужно – добавляем соль. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородного состояния.2. В разогретой сковороде с толстым дном и высокими бортами растапливаем сливочное масло. Вливаем яично-сырную смесь и накрываем крышкой. Ставим в заранее разогретую до температуры 140-160 градусов духовку. Жарим, а если быть точными — выпекаем «борано» 30-40 мин.3. За десять минут до готовности снимаем крышку для того чтобы образовалась аппетитная «золотистая» корочка. Подавать «борано» можно как холодным, так и теплым.




instagram.com/marina._.baranova/


ФРИТТАТА — ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТИнгредиенты:Яйца 5 штМолоко 40 млПерец зеленый 1 шт (средний)Бекон 100 грЧерри 7 штПармезан 50 грСоль по вкусу


Процесс приготовления:1. Бекон мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде. Перец очистить и порезать кубиками, добавить к бекону и обжарить пару минут.2. Яйца взбить вилкой, влить молоко, смешать. Сыр натереть на терке и 2/3 смешать с яйцами. Туда же добавить бекон с перцем, вылить на сковородку. Разложить черри, посыпать оставшимся сыром. 3. Запекать в прогретой до 180 градусов духовке до момента, когда омлет схватится и перестанет дрожать при шевелении сковороды.




Фотобанк


ОМЛЕТ «ПУЛЯР» — КЛАССИКА ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИИнгредиенты:Яйца 2 штМолоко 15 гр.Соль щепоткаКапля масла (для сковородки, при необходимости)По желанию можно добавить:Шампиньоны 1 шт.Сыр 30 гр


Процесс приготовления:1. Отделить белки от желтков. Белки поместить в посуду для взбивания. Желтки взбить отдельно с несколькими ложками молока и щепоткой соли (без фанатизма).2. Поставить сковороду на средний огонь. Слегка обжарить нарубленный шампиньон (если добавляете). Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды.3. Сразу начать взбивать белки в крепкую пену (добавить щепотку соли). 4. Когда желтки схватятся, выложить поверх них взбитые белки, разровнять лопаткой. Убавить огонь до минимума и жарить минут 7-10.5. Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам.6. Аккуратно снять омлет и перенести на тарелку (он отлично держит форму). Разрезать пополам, посыпать тертым сыром и сложить белком внутрь.





Осенний соблазн: топ-5 вкусных блюд с лисичками


Читайте нас в
Рассказать друзьям

Комментировать

Фотобанк ОМЛЕТ ПО-МЕКСИКАНСКИ Ингредиенты:Яйца 4 штСыр 50 грМолоко 1% 80 грКрасный стручковый перец 1 штЗеленый лук 2 перышкаПетрушка 10 грСоль по вкусуОливковое масло 1 ч. л. Процесс приготовления:1. Мелко порезать лук, порубить зелень. Покрошить кусочками перец чили. Сыр натереть на тёрке.2. Взбить яйца, смешать с молоком, посолить, поперчить по вкусу и добавить половину сыра, перец и зелень.3. Смазать сковородку оливковым маслом, поставить на огонь и залить яичную смесь.4. Когда омлет поджарится снизу, перевернуть его и посыпать сыром. Готовить ещё пару минут на медленном огне. Фотобанк ОМЛЕТ ПО-КАТАЛОНСКИ Ингредиенты:Яйца 3 штМолоко 2 ст. л.Ветчина, сыр, помидоры (или любые другие ингредиенты)Соль, перецСливочное масло Процесс приготовления:1. Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки.2. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы. Добавить начинку. Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины.3. Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет).Таким образом получится ровный омлет. instagram.com БОРАНО — ОМЛЕТ ПО-ГРУЗИНСКИ Ингредиенты (на 4 порции):Яйцо куриное 8 штИмеретинский сыр 2,5 стаканаМолоко 3,5% 6 ст. л.Сливочное масло 50 грСольРастительное масло 2 ч. л. Процесс приготовления:1. Отдельно в сферической миске взбиваем венчиком яйца до однородного состояния. На крупной терке натираем сыр. Добавляем его к взбитым яйцам, перемешиваем, если нужно – добавляем соль. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородного состояния.2. В разогретой сковороде с толстым дном и высокими бортами растапливаем сливочное масло. Вливаем яично-сырную смесь и накрываем крышкой. Ставим в заранее разогретую до температуры 140-160 градусов духовку. Жарим, а если быть точными — выпекаем «борано» 30-40 мин.3. За десять минут до готовности снимаем крышку для того чтобы образовалась аппетитная «золотистая» корочка. Подавать «борано» можно как холодным, так и теплым. instagram.com/marina._.baranova/ ФРИТТАТА — ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ Ингредиенты:Яйца 5 штМолоко 40 млПерец зеленый 1 шт (средний)Бекон 100 грЧерри 7 штПармезан 50 грСоль по вкусу Процесс приготовления:1. Бекон мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде. Перец очистить и порезать кубиками, добавить к бекону и обжарить пару минут.2. Яйца взбить вилкой, влить молоко, смешать. Сыр натереть на терке и 2/3 смешать с яйцами. Туда же добавить бекон с перцем, вылить на сковородку. Разложить черри, посыпать оставшимся сыром. 3. Запекать в прогретой до 180 градусов духовке до момента, когда омлет схватится и перестанет дрожать при шевелении сковороды. Фотобанк ОМЛЕТ «ПУЛЯР» — КЛАССИКА ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ Ингредиенты:Яйца 2 штМолоко 15 гр.Соль щепоткаКапля масла (для сковородки, при необходимости)По желанию можно добавить:Шампиньоны 1 шт.Сыр 30 гр Процесс приготовления:1. Отделить белки от желтков. Белки поместить в посуду для взбивания. Желтки взбить отдельно с несколькими ложками молока и щепоткой соли (без фанатизма).2. Поставить сковороду на средний огонь. Слегка обжарить нарубленный шампиньон (если добавляете). Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды.3. Сразу начать взбивать белки в крепкую пену (добавить щепотку соли). 4. Когда желтки схватятся, выложить поверх них взбитые белки, разровнять лопаткой. Убавить огонь до минимума и жарить минут 7-10.5. Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам.6. Аккуратно снять омлет и перенести на тарелку (он отлично держит форму). Разрезать пополам, посыпать тертым сыром и сложить белком внутрь. Осенний соблазн: топ-5 вкусных блюд с лисичками Читайте нас в Рассказать друзьям Комментировать
→ 


Другие новости.



Мы в Яндекс.Дзен


Новости по теме.





Добавить комментарий

добавить комментарий
Комментарии для сайта Cackle

Поисовые статьи дня.

Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика